CUT-TECH Präzisionsklingen für Seydelmann-Kutter

Seydelmann – Ihr Fabrikat

Seydelmann-Kutter gehören zu den leistungsstärksten der Welt – unsere Klingen halten mit. Präzisionsgefertigt auf engste Toleranz, ausgewuchtet und gehärtet für maximale Standzeiten in der Hochleistungsproduktion.

Seydelmann aus Stuttgart ist eine der renommiertesten Marken in der Kutter-Technologie. Ihre Maschinen arbeiten mit extrem hohen Drehzahlen – entsprechend kritisch sind die Anforderungen an Geometrie, Auswucht und Härteprofil der Klingen. Wir führen alle 10 Seydelmann-Klingenformen: 4EE, EO, SC, BW, K, KO, YW, 4Cut, Delta und EEB.

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Kompatible Modelle

K 90 K 120 K 200 K 325 K 500 K 750 AP 200 AP 325

Ihr Modell fehlt? Kein Problem – fragen Sie uns.

Unser Sortiment für Seydelmann

Alle Klingen lebensmitteltauglich, passgenau gefertigt und sofort verfügbar.

Seydelmann Klingensatz K-Form
Klingensatz K-Form
3 / 6 Klingen

Klassische schmale K-Klinge (B=55 mm) – Seydelmann 90 bis 750 L.

📐 Material: Gehärteter Chromstahl
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Seydelmann Klingensatz KO-Form
Klingensatz KO-Form
3 / 6 Klingen

Für Seydelmann O-Messerkopfsystem – paarweise ausgewuchtet (120–750 L).

📐 Material: Sonderlegierung
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Seydelmann Klingensatz EO-Form
Klingensatz EO-Form
3 / 6 Klingen

Breite EO-Geometrie – für Rohwurst und große Fleischanteile (200–750 L).

📐 Material: Hochlegierter Werkzeugstahl
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Seydelmann Klingensatz 4EE-Form
Klingensatz 4EE-Form
4 / 6 Klingen

Vierschneidige Standardform – für 90 bis 750 Liter. Optimiert für hohe Drehzahl und Laufruhe.

📐 Material: Hochlegierter Werkzeugstahl
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Seydelmann Klingensatz YW-Form
Klingensatz YW-Form
3 / 6 Klingen

Hochleistungsklinge für intensiven Dauerbetrieb – Seydelmann 200 bis 750 L.

📐 Material: Hochlegierter Werkzeugstahl
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Seydelmann Klingensatz BW-Form
Klingensatz BW-Form
3 / 6 Klingen

Schmales BW-Profil – für alle Seydelmann 90 bis 750 L.

📐 Material: Hochlegierter Werkzeugstahl
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Seydelmann Klingensatz SC-Form
Klingensatz SC-Form
3 Klingen

Vakuumkutter-Spezialklinge für Seydelmann 325 und 500 L.

📐 Material: Nitrierstahl hochfest
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Seydelmann Klingensatz Delta-Form
Klingensatz Delta-Form
3 / 6 Klingen

Breite Delta-Geometrie (B=220 mm) – für Seydelmann 325 und 500 L.

📐 Material: Hochlegierter Werkzeugstahl
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Seydelmann Klingensatz EEB-Form
Klingensatz EEB-Form
3 / 6 Klingen

Schlanke Großkutter-Klinge (L=430–530 mm) – für Seydelmann 500 und 750 L.

📐 Material: Hochlegierter Werkzeugstahl
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Seydelmann Klingensatz 4Cut-Form
Klingensatz 4Cut-Form
4 Klingen

4-Schnitt-Klinge für Seydelmann 500 L – erhöhte Schnittfrequenz.

📐 Material: Hochlegierter Werkzeugstahl
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Messerformen & Abmessungen

Alle verfügbaren Klingenformen mit technischen Maßen auf einen Blick. Ihr Modell nicht dabei? Wir fertigen auch nach Zeichnung oder Muster.

Art.-Nr. = Bestellnummer Schüssel = Kuttervolumen (Liter) L = Länge (mm) B = Breite (mm) R = Radius (mm) Dicke = Klingendicke (mm)
Seydelmann Klingenform K
K

K-Form – klassische schmale Seydelmann-Klingenform (B=55 mm) für alle Kutter-Baureihen von 90 bis 750 Liter. Langer, schlanker Klingenleib für universellen Einsatz bei höchster Schnittfrequenz.

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Art.-Nr. Schüssel (L) L (mm) B (mm) R (mm) Dicke (mm)
SY90K 90 L 273 55 211 3,0
SY120K 120 L 318 55 240 3,5
SY200K 200 L 364 55 274 4,7
SY325K 325 L 438 55 325 6,0
SY500K 500 L 490 55 362 6,0
SY750K 750 L 547 55 413 6,0
Seydelmann Klingenform KO
KO

KO-Form – kompatibel mit dem Seydelmann O-Messerkopfsystem. Je zwei Messer pro Ebene bilden ein Paar – höchste Laufruhe durch Fliehkraftausgleich. Verfügbar für 120 bis 750 Liter.

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Art.-Nr. Schüssel (L) L (mm) B (mm) R (mm) Dicke (mm)
SY120KO 120 L 227 147 235 4,0
SY325KO 325 L 321 200 322 6,0
SY500KO 500 L 360 220 362 6,0
SY750KO 750 L 394 220 413 6,0
Seydelmann Klingenform EO
EO

EO-Form – breite Seydelmann-Klinge für optimale Schnittergebnisse bei Rohwurst, großen Fleischanteilen und gemischten Brätmassen. Klingenbreite 152–220 mm für hohen Schnittflächenanteil (200–750 L).

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Art.-Nr. Schüssel (L) L (mm) B (mm) R (mm) Dicke (mm)
SY200EO 200 L 259 152 274 4,7
SY325EO 325 L 312 200 322 6,0
SY500EO 500 L 351 220 362 6,0
SY750EO 750 L 382 220 413 6,0
Seydelmann Klingenform 4EE
4EE

4EE-Form – schmale, vierschneidige Klingengeometrie für Seydelmann-Kutter aller Schüsselgrößen von 90 bis 750 Liter. Optimal für feines Brät, Emulsionen und hohe Drehzahlen.

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Art.-Nr. Schüssel (L) L (mm) B (mm) R (mm) Dicke (mm)
SY904EE 90 L 266 55 211 3,0
SY1204EE 120 L 303 60 240 3,5
SY2004EE 200 L 349 70 274 4,7
SY3254EE 325 L 426 90 322 6,0
SY5004EE 500 L 472 90 362 6,0
SY7504EE 750 L 538 90 413 6,0
Seydelmann Klingenform YW
YW

YW-Form – Seydelmann-Hochleistungsklinge für Extremanwendungen und intensiven Dauerbetrieb. Schmales Profil (B=70–90 mm) bei großer Klingenlänge für maximale Standzeit und Schneidleistung (200–750 L).

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Art.-Nr. Schüssel (L) L (mm) B (mm) R (mm) Dicke (mm)
SY200YW 200 L 357 70 274 5,0
SY325YW 325 L 424 90 325 6,0
SY500YW 500 L 484 90 362 6,0
SY750YW 750 L 552 90 413 6,0
Seydelmann Klingenform BW
BW

BW-Form – Seydelmann-Klingengeometrie für alle Schüsselgrößen von 90 bis 750 Liter. Schmales Profil (B=60–90 mm) für präzisen Schneideingriff und hohe Laufruhe.

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Art.-Nr. Schüssel (L) L (mm) B (mm) R (mm) Dicke (mm)
SY90BW 90 L 259 70 211 3,0
SY120BW 120 L 295 60 240 3,5
SY200BW 200 L 359 70 274 4,5
SY325BW 325 L 429 90 325 6,0
SY500BW 500 L 478 90 362 6,0
SY750BW 750 L 545 90 413 6,0
Seydelmann Klingenform SC
SC

SC-Form – Spezialklinge für Seydelmann-Vakuumkutter der 325- und 500-Liter-Klasse. Deutlich größere Länge (443–477 mm) bei gleicher Dicke – optimiert für Vakuumbetrieb.

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Art.-Nr. Schüssel (L) L (mm) B (mm) R (mm) Dicke (mm)
SY325SC 325 L 443 177 325 6,0
SY500SC 500 L 477 177 360 6,0
Seydelmann Klingenform Delta
Delta

Delta-Form – Seydelmann-Klingengeometrie mit breitem Profil (B=220 mm) für 325- und 500-Liter-Kutter. Optimiert für maximale Schnittfläche und gleichmäßige Brätstruktur.

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Art.-Nr. Schüssel (L) L (mm) B (mm) R (mm) Dicke (mm)
SY325DELTA 325 L 320 220 325 5,6
SY500DELTA 500 L 357 220 363 6,0
Seydelmann Klingenform EEB
EEB

EEB-Form – Seydelmann-Spezialklinge für Großkutter (500 und 750 Liter). Sehr schlankes Profil (B=90 mm) mit großer Klingenlänge (430–530 mm) für hohe Durchsatzleistung und maximale Emulsionsqualität.

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Art.-Nr. Schüssel (L) L (mm) B (mm) R (mm) Dicke (mm)
SY500EEB 500 L 430 90 362 6,0
SY750EEB 750 L 530 90 413 6,0
Seydelmann Klingenform 4Cut
4Cut

4Cut-Form – 4-Schnitt-Seydelmann-Klinge für den 500-Liter-Kutter. Kompaktere Klingenlänge (L=462 mm) für erhöhte Schnittfrequenz durch vier Schneiden auf zwei Ebenen.

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Art.-Nr. Schüssel (L) L (mm) B (mm) R (mm) Dicke (mm)
SY5004CUT 500 L 462 90 365 6,0
🔧
Sonderanfertigung nach Zeichnung oder Muster

Kein passendes Art.-Nr. dabei? Wir fertigen Klingen nach Ihren Maßen, einer Zeichnung oder einem eingesandten Muster. Kurze Lieferzeiten, geprüfte Qualität.

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Technische Spezifikationen

Material Hochlegierter Werkzeug-/Nitrierstahl
Härte 60–64 HRC
Schliff Doppelseitig konisch, hochpräzise
Auswucht Dynamisch ausgewuchtet
Zertifizierung Lebensmitteltauglich EN 10088
Lieferzeit Lagerware – in der Regel 1–3 Werktage

Klingen für weitere Fabrikate

Alpina CFS / GEA Laska Talsa Nowicki Kilia Mado K+G Wetter Stephan

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